Przepisy kulinarne 2 z diety SetPoint

Składniki:

• dynia około 200g (twarda typu Hokkaido)
• 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki świeżego startego imbiru
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżka pokruszonych orzechów nerkowca

Składniki:

• 200g miąższu dyni
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• imbir

• 3 duże szparagi,
• 1 średni ziemniak,
• ¼ małej cebuli,
• 1 plaster szynki parmeńskiej (szwarcwaldzkiej), 
• 1 jajko,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• bazylia, sól, pieprz.

2 filety z kurczaka (200g) natrzeć 1 łyżką sosu sojowego i odstawić na 20 minut. Przygotować sos z 1 łyżeczki cukru, 1 łyżki sosu sojowego, 4 łyżek soku z cytryny, 1 łyżeczki oleju sezamowego, 1 łyżeczki drobno posiekanej skórki z cytryny oraz 1 szklanki wody.

• 1 mała puszka sardynek,
• 2 łyżki twarożku,
• 1 mały ogórek kwaszony – utarty,
• sól,
• biały pieprz.

2 filety z soli (300g) oprószyć solą, pieprzem i obsmażyć na patelni teflonowej z odrobiną oliwy. Dodać ¼ szklanki soku z pomarańczy, 1 goździk, ziele angielskie, mały liść laurowy, sól, pieprz do smaku.